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王品逆勢擴張 要增六品牌
王品逆勢擴張 要增六品牌
記者黃冠穎／台北報導
經濟前景不明，王品決定逆勢徵才、開創新品牌，董事長陳正輝昨（3）日表示，到2017年將再開出六個新品牌，至少新增百店，今年尚需徵才100人，明年預計召募200人至500人。
陳正輝今年5月接任王品台灣事業體總經理，當時王品股價約260元，至5月底一度升至285元；7月底再接掌王品董事長，但8月中旬股市重挫，股價跌破200元大關，昨天收平盤價184.5元。外資這段時間也增加持股，從5月的8.9%，昨天已達10.7%。
王品累計今年前九月營收達128.9億元，年減1.22%；其中台灣事業群衰退13.63%，大陸事業群成長28.46%；大陸營收占比去年達三成，今年已提升至四成。
王品昨天舉行托盤大賽，今年是邁入第九年，創辦人戴勝益未出席，首度由陳正輝主持，並邀請新加坡、日本等地友好的餐飲集團組隊參加。王品同時舉辦招募說明會。王品今年7月曾加薪6%，工讀生時薪132元，正職從30K起跳，起薪優於一般行情。
陳正輝指出，雖然不景氣，但王品持續發展，目前王品在調整、整頓期，明年會逐漸展現成果。王品是餐飲業領頭羊，希望將台灣經驗、文化輸出海外，下一個十年要讓王品站上國際舞台。
王品在台灣有12個品牌，預計最快今年底引進新加坡莆田品牌第一家店。他預估，明年將開出兩個新品牌，分別是中餐、異國料理，後年規劃新增三個品牌，希望這六個新品牌未來能占整體營收三分之一。
陳正輝表示，王品正處於變革期，勢必充滿變數，加速新品牌、提升舊品牌是當務之急，希望能提高新品牌的營收貢獻。
建置食品雲 找翻轉機會
王品集團董事長陳正輝昨（3）日表示，現階段有基本面調整、發展布局、形象重塑等三大問題需要解決，王品今年花很多精力在「投資未來」，包括人員加薪、門店改革、菜色提升、投資食品雲等項目，希望看到未來的願景，積極尋找翻轉的機會。
王品集團正在進行整頓，台灣總店數降至285家，較年初減少17家。陳正輝最煩惱的是形象重塑。他說，形象重塑還沒找到有效的方法，但基本面和發展布局一定要先進行，未來再花時間慢慢解決。
陳正輝表示，王品正在積極調整基本面，11月開始，旗下品牌將全面更換新菜單，食材成本平均提升4%，今年人事成本增加6%；王品也創下餐飲業先例，投入大量人力建置食品雲。
陳董策略轉變 不玩個人秀
走進位於台大體育館的王品盃會場，今年192隊名額依舊爆滿，熱力不輸往年，但王品董事長陳正輝僅簡短上台致詞3分鐘，也不示範托盤走位，他說：「這是學生的舞台。」
淡淡的一句話，道出王品從「個人秀」走向「團體秀」的策略轉變。
王品今年以來業績雖逐漸回穩，卻仍呈現負成長，陳正輝強調，明年店面不會淨增加太多，成果要到後年才會顯現。
陳正輝分析，王品在經營面臨三大問題，第一是過去店開太多，第二是部分店面的位置不是很好，第三是市場趨勢改變，商場店成為主流。
陳正輝指出，王品過去有八成店面屬於街邊店，如今人流轉向百貨商場，街邊店較難大幅成長，只有盡量維持穩固。
摘自2015/11/04 經濟日報