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東元開廚藝教室 目標年底擁10餐飲品牌
東元開廚藝教室 目標年底擁10餐飲品牌
工商時報【記者姚舜╱台北報導】
為全面搶攻美食商機，由「美食企業家」黃茂雄掌舵的東元集團，繼引進日本人氣連鎖廚藝教室「ABC Cookin Studio」，並在南港軟體園區開出首家教室後，年底前將再自國外引進新的餐飲品牌，以不同商品與業態擴大餐飲市占。
目前東元集團旗下投資餐飲品牌已有摩斯漢堡、樂雅樂家庭主題餐廳、高玉壽司割烹、小高玉迴轉壽司、高樂鐵板燒、Miss Croissant三明治簡餐店、樂利複合餐飲店與餡老滿京味餃子與宮廷料理，菜系口味涵蓋中西日式，業態種類則遍及速食連鎖至高檔餐廳，並以不同價位、滿足不同不食消費者外食需求，直營門市超過300家。
ABC Cooking Studio是東元集團旗下第8個餐飲品牌。黃茂雄表示，今年底前，東元將再引入兩個外來餐飲品牌，希望在將餐飲事業擴增到10個品牌。
日前開幕的台灣ABC Cooking Studio，是由東元集團和日本ABC Cooking Studio各出資50％共同成立。黃茂雄表示，新事業將以5年內全台展店20家為目標發展。
ABC Cooking Studio 是東元集團首次將餐飲事業從餐廳門市向廚藝教室延伸，除展現東元集團「全方位、多元化」布局餐飲市場的雄心企圖，也凸顯企圖推動「人人會作菜」與培養餐飲專業人才的壯志。
ABC Cooking Studio於日本各城市地區已有130家連鎖教室，會員數超過28萬名，為日本連鎖廚藝教室領導品牌。ABC Cooking Studio 的經營理念標榜「讓家庭成全世界最好、最高級的餐廳」，主要學員以粉領族為主，並以「社交分享、舒壓」的訴求，讓學員得以料理作媒介，傳遞並分享生活美學，因上課輕鬆無壓力，故而得以在日本成功快速發展連鎖。
坐落於南港軟體園區的台灣首家ABC Cooking Studio教室，店面設計、授課食譜均沿襲日本廚藝教室，並由日本老師駐場指導，藉此打造與日本同級的料理體驗。
採小班制教學的ABC Cooking Studio，即便1個人也可開班授課，每個月提供多時段、多樣化課程讓學員選擇，學員可以自主安排選擇適合時間預約上課。授課內容則分為：「料理」、「麵包烘焙」與「甜點製作」3大類。
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