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飯店住房率連九黑 降價搶客
飯店住房率連九黑 降價搶客
記者黃冠穎
國內觀光旅館產業吹起「九降風」，住房率連續九個月減少，創下金融海嘯以來最長的衰退期，部分業者扛不住業績壓力，不惜殺價搶客，戰火甚至延燒到企業客戶，掀起搶單大戰。
觀光局觀光旅館月報顯示，前九月國內觀光旅館平均房價3,684元，微幅上升2%，主要是因為蘭城晶英、太魯閣晶英、北投麗禧和加賀屋等度假觀光飯店大幅度漲價，但國賓、君悅、台北喜來登、晶華、西華、香格里拉台北遠東、寒舍艾美、台北W飯店等商務型指標飯店的房價幾乎全面失守。
進一步分析，觀光飯店9月整體住房率63.78%，衰退4.42個百分點，從今年1月起，連續九個月較去年同期衰退，比起2009年連六衰更加嚴峻。
台灣飯店業正處於供給量快速成長的高峰期，大型飯店集團在去年12月就察覺未來訂單狀況可能不妙，紛紛採取因應措施，但到了下半年依舊沒有好轉，飯店殺價搶單的情況日趨激烈，有新飯店祭破盤價，國際企業契約大戶更成兵家必爭之地。
經過前三季的市場震盪，各家飯店逐漸找回自家的策略主軸，香格里拉台北遠東、福華、雲朗等集團決定守住房價，維持最佳獲利模式，國賓、大倉久和在分散客源上取得成果，晶華則聚焦產值管理，不跟進價格戰。
香格里拉台北遠東主管表示，新飯店進入市場短期內將衝擊市場。
餐飲吃得開...另闢藍海
觀光飯店住房不振，餐飲儼然成為另一盞「明燈」，從今年來國賓、晶華、亞都等上市櫃飯店類股相繼推出新館外餐飲品牌，以及近期一連串的自助餐改裝風潮，都不難看出這股潮流。
國賓主管表示，客房因為整體供給量增加，不得不稍微調降價格，但餐飲表現卻當亮眼，國內消費力道仍相當強，例如婚宴價格不會跌價，起桌價還在不斷成長。
雲朗指出，大環境整體不景氣，消費產業一定會跟著連動，此時「獨特性」就比「價格競爭」更重要，目前「吃」已經變成「小確幸」的代表，促成吃到飽的自助餐廳蓬勃發展。
晶華認為，在目前的情況下，集團資源的運用就更加重要，餐飲則是其中很重要的一環。例如，在台北晶華住宿的旅客可以在麗晶精品逛街，或是參訪故宮順便品嘗故宮晶華，也可以透過行程組合，提升服務品質。
觀光旅館產業10月在大陸黃金周、國慶歸國華僑等兩大客源挹注之下，飯店業已感受到「暖意」，加上明年有不少大型會展登場，例如台北世界設計之都、全球自行車世界城市大會等，飯店普遍看好、期待明年市況。
摘自2015/10/22 經濟日報